葉生姜の豚肉巻き天ぷら

※まだ暫定版です。

材料　2人前 葉生姜　6本 豚バラスライス　3枚 醤油　小1/2 酒　小1/2 衣 　小麦粉　適量 　水　適量

＋準備＋

葉生姜は根の部分が繋がってる場合は切り離し、葉の部分は5.6cm残して切り落とす（茎の部分は飾りです、根の部分だけ食べます）。
豚バラは半分の長さにカットし、醤油・酒をもみ込む。

＋作り方＋

1.葉生姜に味付けした豚バラスライスを巻く。
Pint：上げてる最中にはがれないようにきっちり巻く

2.衣をつけ180℃の油でからりと揚げる。
Pint：葉生姜自体は生でも食べれるので、肉にきちんと火が通ればOK。










Memo：
豚肉に味がついているので、なにもつけないでも美味しく召し上がれます。
好みがあるので味が薄ければ肉の漬け込みを長くしたり、食べる前に少々塩を振ってもいいかもしれません。
うちでは豚の味付けに醤油・酒ではなく常備保存の塩豚を使いました。